Ольга Мартыновская сегодня — одна из самых узнаваемых фигур украинской кулинарии. Победительница третьего сезона «МастерШеф», бессменный судья шоу, основательница Первой украинской кулинарной академии и кавалер французского Ордена сельскохозяйственных заслуг. Её имя ассоциируется с высокими стандартами, прямолинейностью и умением превращать обычные ингредиенты в истории.
От музыкальной школы в Николаеве до ресторана в центре Парижа, от работы официанткой до Forbes NEXT250 — её путь насыщен резкими поворотами. Именно эти повороты делают её пример особенно ценным для тех, кто только начинает, и для тех, кто уже стоит на кухне профессионального уровня.
В 2026 году её имя вновь оказалось в центре внимания: французская государственная награда, новая работа на премиальной яхте и громкий скандал, который заставил переосмыслить границы публичных высказываний. Всё это — часть одной сложной, живой истории.
Детство в Николаеве и первые французские уроки
Ольга Петровна Мартыновская родилась 2 сентября 1989 года в Николаеве. В семье ценили музыку — девочка окончила музыкальную школу по классу фортепиано. Однако кухня появилась в её жизни раньше, чем многие думают. В четырнадцать лет, когда мама работала, Ольга уже готовила для семьи, обучаясь у родственников и соседей.
После школы она поступила в Николаевский национальный аграрный университет на специальность «международный менеджмент». Во время учёбы трижды стажировалась во Франции. Работала на виноградниках, занималась флористикой, собирала урожай, мыла посуду в пиццериях и обслуживала праздничные мероприятия. Именно там, среди запахов прованских трав и свежего хлеба, пришло понимание: кулинария — это не просто профессия, а язык, на котором она хочет говорить с миром.
Французский язык Ольга освоила быстро и даже поступила на филологический факультет местного института. Вернувшись в Украину, некоторое время работала менеджером в банке, но кухня уже не отпускала. Этот период стал важным уроком: иногда самый короткий путь к мечте лежит через абсолютно «непрофильные» занятия.
Победа в «МастерШеф» и школа Le Cordon Bleu
В 2013 году Ольга подала заявку на третий сезон украинского «МастерШеф». На кастинге она была флористкой из Николаева, которой ещё не исполнилось двадцати четырёх. Финал завершился её победой. Главным призом стало обучение в легендарной парижской школе Le Cordon Bleu.
Le Cordon Bleu дала не только техники классической французской кухни, но и дисциплину, уважение к продукту и умение работать в условиях высокого давления. После школы Ольга стажировалась в ресторанах Le Oiseau Blanc и L’Auberge du Pont de Collonges Поля Бокюза. В 2017 году её отметили как лучшую иностранную женщину-шеф-повара в рамках MOF — Les Meilleurs Ouvriers de France.
Этот этап показал: победа в телешоу — лишь старт. Настоящая работа начинается тогда, когда камеры выключаются, а на кухне остаются только ты, нож и продукт.
Парижский ресторан и создание кулинарной академии
В 2017 году Ольга стала совладелицей и руководителем ресторана Les Foodies в центре Парижа. Заведение объединило французскую технику с украинскими акцентами. Параллельно она начала преподавать и поняла: в Украине не хватает системного кулинарного образования мирового уровня.
В 2021 году вместе с командой она основала Первую украинскую кулинарную академию. Сегодня это онлайн-платформа с кулинарными и кондитерскими курсами четырёх уровней сложности, интенсивами и поддержкой кураторов — выпускников Le Cordon Bleu. Более 25 тысяч человек уже прошли обучение. В 2025 году академия вошла в рейтинг Forbes Ukraine NEXT250 как одна из самых перспективных компаний страны.
Ольга также автор и соавтор нескольких книг: «Пасхальный стол с Олей Мартыновской», «100 рецептов на каждый день» (вместе с Владимиром Ярославским), «Большая кулинарная книга» и «Большая кондитерская книга». Каждая из них — попытка сделать профессиональные техники доступными для домашней кухни.
Судейство, публичность и уроки 2026 года
С 2020 года Ольга Мартыновская — судья «МастерШеф». Её стиль оценивания всегда отличался прямолинейностью. Она не жалеет слов, когда видит ошибки, но так же открыто хвалит, когда блюдо действительно впечатляет.
В июне 2026 года её имя оказалось в эпицентре скандала после интервью Маше Ефросининой. Рассказывая о детских проказах, Ольга с улыбкой вспомнила эпизоды, которые зрители восприняли как жестокое обращение с животными. Волна критики была мгновенной. Шеф-повар записала видеообращение с извинениями, подчеркнув, что никогда не поддерживала насилие над животными, а фраза была неудачной гиперболой. Фрагмент из интервью удалили.
В нашей практике мы сталкивались со случаем, когда публичный человек одной неосторожной фразой терял месяцы репутационной работы. Именно поэтому сегодня Ольга сознательно осторожнее выбирает слова, особенно когда речь идёт о чувствительных темах.
В июле 2026 года стало известно, что она возглавит кухню проекта BEEF Yacht Tour Ibiza — премиального гастрономического тура на яхте в Средиземном море. Это решение показало: даже после громкого резонанса профессионализм остаётся главным аргументом.
Личная жизнь: материнство и баланс
В 2015 году Ольга вышла замуж за Ивана Кобца. В 2016 году родилась дочь Вера. Официальный развод состоялся в начале 2020-го. Сегодня бывшие супруги поддерживают нормальные отношения ради ребёнка. Ольга неоднократно показывала, как важно для неё оставаться присутствующей матерью даже в условиях насыщенного графика между Украиной и Францией.
Во время полномасштабного вторжения 2022 года она с дочерью уехала в Прагу, где готовила борщ на благотворительных мероприятиях в поддержку Украины. Позже вернулась в Киев и продолжила работу. В августе 2025 года её квартира пострадала от обстрела — и это тоже стало частью её публичной истории.
Награды и влияние на украинскую кухню
В мае 2026 года Ольга Мартыновская получила французский Орден сельскохозяйственных заслуг (Ordre du Mérite Agricole) в звании кавалера. Отличие вручили за вклад в развитие гастрономии и популяризацию французской кулинарной культуры в Украине. Это одна из высших государственных наград Франции в этой сфере.
Её работа — это постоянный диалог между украинской традицией и мировой техникой. Через академию, книги, телевидение и международные проекты она делает профессиональную кухню доступнее и одновременно поднимает планку для тех, кто уже работает в индустрии.
Распространённые мифы об Ольге Мартыновской
- «Она с детства готовила как шеф» — на самом деле мама долго защищала её от кухни, боясь, что дочь «стоит у плиты». Настоящее увлечение пришло во Франции.
- «Победа в шоу автоматически открыла все двери» — после «МастерШеф» пришлось заново зарабатывать репутацию в парижских ресторанах, начиная почти с нуля.
- «Она всегда была публичной и уверенной» — ранние годы во Франции прошли в тени: работа официанткой, флористкой, на виноградниках. Уверенность появилась позже.
- «Скандал 2026-го разрушил карьеру» — уже через месяц после события она получила предложение возглавить кухню премиального яхтенного проекта.
Эти мифы возникают потому, что публичность упрощает сложные пути. Реальность всегда многослойна.
Вопросы, которые чаще всего ищут об Ольге Мартыновской
Сколько лет Ольге Мартыновской?
Родилась 2 сентября 1989 года, так что в 2026-м ей 36 лет.
Есть ли у неё дети?
Да, дочь Вера 2016 года рождения. Ольга воспитывает её вместе с бывшим мужем, сохраняя нормальные отношения.
Где можно учиться у Ольги Мартыновской?
В Первой украинской кулинарной академии — онлайн-курсы по кулинарии и кондитерскому делу разного уровня сложности, с поддержкой кураторов.
Работает ли она сейчас в «МастерШеф»?
По состоянию на лето 2026 года её статус судьи оставался предметом обсуждений после скандала, однако она продолжала активную профессиональную деятельность.
Какая её любимая кухня?
Ольга часто подчёркивает, что больше всего любит сочетать французскую технику с украинскими продуктами и вкусами.
Чек-лист: что можно взять из пути Ольги Мартыновской
- Проверить, есть ли у вас настоящее желание, а не только романтическое представление о профессии.
- Не бояться «непрофильных» работ — именно они часто становятся лучшей школой.
- Инвестировать в образование даже после первых успехов (Le Cordon Bleu для Ольги стала вторым дыханием).
- Создавать собственные проекты, а не только работать на чужих (академия, книги, приложение Culinara).
- Быть готовой к публичной ответственности — слова сегодня стоят дорого.
- Сохранять баланс между амбициями и личной жизнью, особенно если есть дети.
Этот список не гарантирует быстрого успеха. Он лишь показывает, какие решения реально работали в одной конкретной истории.
Ольга Мартыновская продолжает двигаться — между Киевом и Парижем, между телестудией и яхтой, между собственной академией и новыми гастрономическими вызовами. Её история ещё далеко не завершена, и именно это делает её особенно интересной для наблюдения.
