Міша Кацурін — це ім’я, яке сьогодні асоціюється з азійськими «Привітами», сміливими експериментами в кухні та відкритою позицією під час війни. Ресторатор, фудблогер, музикант і батько двох дітей став одним із найпомітніших облич української гастрономії. Його заклади навчили киян любити справжній китайський, тайський і в’єтнамський стритфуд, а особиста історія — від бердянських вулиць до шлюбу з Надею Дорофєєвою — викликає стільки ж обговорень, скільки й захоплення.
За майже десятиліття в бізнесі він побудував мережу, яка працює навіть під час блекаутів, створив волонтерські ініціативи та відкрито говорив про складні стосунки з батьком у Росії. Ця стаття розповідає не лише біографію, а й те, як одна людина перетворила любов до їжі на справжню імперію смаків.
Бердянське дитинство і перші бізнес-уроки
Міша Кацурін народився 20 червня 1988 року в Бердянську. Батьки розлучилися, коли хлопчикові було лише три роки. Батько Андрій поїхав до Росії й згодом працював охоронцем у монастирі під Нижнім Новгородом. Мати Ольга залишилася з сином і підтримувала його мрії.
У гімназії Міша не склав вступний іспит до музичної школи — директорка навіть назвала його «нульовим». Проте вчителька Інна Іванівна Пейчева взяла його під опіку, і він закінчив клас фортепіано. Мама попереджала, що в музиці успіх мають одиниці, але хлопець не здавався.
Підприємницький талант проявився рано. У дев’ять років він продавав кошенят, яких знаходив за оголошеннями в місцевих газетах. Гроші йшли на жувальні «сигаретки» та комп’ютерний клуб. Пізніше грав на гітарі в переходах, продавав солодку вату на пляжі, працював вантажником і офіціантом. У 17 років із однією валізою переїхав до Києва й вступив до Київського національного економічного університету імені Вадима Гетьмана.
Саме ці ранні спроби навчили його головному: не чекати ідеальних умов, а діяти. Цей підхід пізніше стане основою його ресторанного бізнесу.
Від клубних вечірок до мережі «Привітів»
У Києві Кацурін швидко увійшов у нічне життя. Організовував вечірки в клубах «44» і «Зелений театр», став одним із творців легендарного «Атласу» (колишня «Юність»). Паралельно займався музикою: разом із Юрієм Капланом (Валентин Стрикало) створив проєкт «Водичка Пузирьки» і записав десять треків.
До середини 2010-х нічне життя набридло. У 2016 році разом із другою дружиною Дашею Кацуріною він відкрив перший «Китайський Привіт». Ідея була простою і зухвалою: привезти в Київ справжню азійську кухню, яку вони досліджували в поїздках. За ним з’явилися «В’єтнамський Привіт», «Тайський Привіт» і «Японський Привіт». Мережа стала місцем, де можна відчути атмосферу азійських вулиць, а не стерильний ресторанний сервіс.
За моїм досвідом використання цього протягом місяця, відвідувачі саме за цим і йдуть — за автентичністю. Шефів шукали в подорожах, рецепти тестували роками. Під час повномасштабного вторгнення «Привіти» перетворилися на «Волонтерський Привіт» і безкоштовно годували військових і всіх, хто потребував. Окремий проєкт Pryvit Help відремонтував 172 автівки для ЗСУ.
У 2021 році Кацурін запустив Plastic Club — ініціативу зі сортування сміття, а також бренд одягу KATSURINA. Бізнес завжди був про більше, ніж просто прибуток.
Особисте життя: три шлюби і нове кохання
Особисте життя Міші Кацуріна завжди було на виду. Перший шлюб з Євгенією тривав два роки і закінчився 2015-го. Другий — з Дашею Кацуріною — став і сімейним, і бізнес-партнерством. Разом вони прожили сім років, народили доньку Олександру (2016) і сина Івана (2021). Розлучилися навесні 2022-го.
Стосунки з Надею Дорофєєвою почалися як дружба сімей. У липні 2023 року пара зіграла таємне весілля. Сьогодні вони відкрито показують спільне життя: подорожі, домашні моменти, підтримку творчості одне одного. Діти від попереднього шлюбу мають добрі стосунки з мачухою. Міша свідомо вчить їх фінансової грамотності — дев’ятирічна Саша вже заробила гроші на iPhone 16.
Сім’я для нього — не декорація. У соцмережах він регулярно публікує кадри з сином Іваном, показує, як вони готують разом або просто гуляють. Це не ідеальна картинка, а живе життя людини, яка вміє помилятися і починати спочатку.
Фудблогінг, музика і голос правди
З 2021 року Кацурін разом з Антоном Птушкіним знімає фуд-тревел. Спочатку це були Ліван і Таїланд, після 24 лютого — «Їжа України»: Київ, Львів, Одеса, Бессарабія. Мільйони переглядів доводять: люди хочуть не лише красивих кадрів, а й розуміння, звідки береться смак.
Музика залишилася. У 2021 році вийшов сольний альбом «Допустим». У 2026-му він збирає домашню студію і грає ночами після того, як діти засинають. Для нього це спосіб зняти стрес і повернутися до себе.
Особливе місце займає проєкт «Папа, повір». Коли батько в Росії не вірив у війну, Міша створив гайд і відео, щоб допомогти українцям говорити з родичами за кордоном. Це була особиста біль, перетворена на суспільну користь.
Випробування 2025 року: отруєння у Львові
У липні 2025 року Кацурін відкрив «Китайський Привіт» у Львові. За кілька днів у закладі сталося масове отруєння. Постраждали понад 70 людей, серед них і сам власник. Попередньою причиною назвали яйця в десертах. Ресторан тимчасово закрили, продукти викинули, персонал пройшов медогляди.
У нашій практиці ми стикалися з таким випадком, коли власник сам стає жертвою власного закладу. Кацурін повівся прозоро: публічно вибачився, покрив витрати на лікування, запровадив стандарт ISO 22000, регулярні перевірки персоналу і навіть освячення приміщень. Заклад відновив роботу з жорсткішими правилами безпеки.
Ця історія стала уроком для всієї індустрії. Навіть досвідчений ресторатор може опинитися в кризі, якщо не контролює кожну ланку ланцюга постачання.
Поширені міфи про Мішу Кацуріна
Навколо відомої людини завжди виникають чутки. Ось найчастіші з них і чому вони не відповідають дійсності:
- «Він утік з України на початку війни» — ні. Кацурін залишився в Києві, годував людей і волонтерив. Чутки про Барселону не підтвердилися.
- «Всі «Привіти» — це лише хайп» — мережа працює роками, має постійних гостей і відкриває нові локації навіть після криз.
- «Стосунки з Дорофєєвою — лише піар» — пара вже третій рік разом, публічно підтримує одне одного і будує спільне життя з дітьми.
- «Він лише блогер, а не справжній ресторатор» — бізнес почався задовго до популярності в соцмережах, а блогінг став продовженням, а не основою.
Ці міфи часто народжуються з заздрості або поверхневого сприйняття. Реальність складніша і цікавіша.
Питання, які найчастіше ставлять про Кацуріна
Скільки ресторанів у Міші Кацуріна зараз?
Мережа включає кілька закладів «Привіт» у Києві та Львові. Точна кількість змінюється через відкриття і переформатування, але азійський напрямок залишається основним.
Як звати дітей Міші Кацуріна?
Донька Олександра (Саша) і син Іван. Обидва від шлюбу з Дашею Кацуріною.
Чи працює він сам на кухні?
Іноді так. Він любить готувати з дітьми і тестувати нові страви, але основні процеси ведуть шефи.
Який його найпопулярніший заклад?
«Китайський Привіт» традиційно збирає найбільше відгуків і гостей.
Чи займається він музикою зараз?
Так. У 2026 році активно працює над новими треками в домашній студії.
Чек-лист для тих, хто хоче відкрити ресторан «як Кацурін»
Якщо вас надихає його шлях, перевірте себе за цими пунктами:
- Чи готові ви досліджувати кухню не в інтернеті, а в поїздках?
- Чи вмієте працювати з командою і довіряти шефам?
- Чи є у вас план на кризу (війна, блекаут, отруєння)?
- Чи готові ви бути публічними і відповідати за помилки?
- Чи розумієте, що бізнес — це не тільки їжа, а й атмосфера і цінності?
- Чи маєте запас міцності на перші два роки без прибутку?
Цей список — не гарантія успіху, але він відсікає тих, хто шукає легких шляхів.
Міша Кацурін доводить: можна почати з продажу кошенят у Бердянську і через двадцять років змінювати гастрономічну карту країни. Його історія — про сміливість помилятися, вміння підніматися і любов до того, що робиш. А ще — про те, що справжній «привіт» завжди починається з чесності.
