Ольга Мартиновська сьогодні — одна з найвпізнаваніших фігур української кулінарії. Переможниця третього сезону «МастерШеф», незмінна суддя шоу, засновниця Першої української кулінарної академії та кавалер французького Ордену сільськогосподарських заслуг. Її ім’я асоціюється з високими стандартами, прямолінійністю та вмінням перетворювати звичайні інгредієнти на історії.
Від музичної школи в Миколаєві до ресторану в центрі Парижа, від роботи офіціанткою до Forbes NEXT250 — її шлях насичений різкими поворотами. Саме ці повороти роблять її приклад особливо цінним для тих, хто лише починає, і для тих, хто вже стоїть на кухні професійного рівня.
У 2026 році її ім’я знову опинилося в центрі уваги: французька державна нагорода, нова робота на преміальній яхті та гучний скандал, який змусив переосмислити межі публічних висловлювань. Усе це — частина однієї складної, живої історії.
Дитинство в Миколаєві та перші французькі уроки
Ольга Петрівна Мартиновська народилася 2 вересня 1989 року в Миколаєві. У родині цінували музику — дівчинка закінчила музичну школу по класу фортепіано. Проте кухня з’явилася в її житті раніше, ніж багато хто думає. У чотирнадцять років, коли мама працювала, Ольга вже готувала для сім’ї, навчаючись у родичів і сусідів.
Після школи вона вступила до Миколаївського національного аграрного університету на спеціальність «міжнародний менеджмент». Під час навчання тричі стажувалася у Франції. Працювала на виноградниках, займалася флористикою, збирала врожай, мила посуд у піцеріях і обслуговувала святкові заходи. Саме там, серед запахів прованських трав і свіжого хліба, прийшло розуміння: кулінарія — це не просто професія, а мова, якою вона хоче говорити зі світом.
Французьку мову Ольга опанувала швидко і навіть вступила на філологічний факультет місцевого інституту. Повернувшись до України, деякий час працювала менеджеркою в банку, але кухня вже не відпускала. Цей період став важливим уроком: іноді найкоротший шлях до мрії пролягає через абсолютно «непрофільні» заняття.
Перемога в «МастерШеф» і школа Le Cordon Bleu
У 2013 році Ольга подала заявку на третій сезон українського «МастерШеф». На кастингу вона була флористкою з Миколаєва, якій ще не виповнилося двадцяти чотирьох. Фінал завершився її перемогою. Головним призом стало навчання в легендарній паризькій школі Le Cordon Bleu.
Le Cordon Bleu дала не лише техніки класичної французької кухні, а й дисципліну, повагу до продукту та вміння працювати в умовах високого тиску. Після школи Ольга стажувалася в ресторанах Le Oiseau Blanc та L’Auberge du Pont de Collonges Поля Бокюза. У 2017 році її відзначили як найкращу іноземну жінку-шеф-кухарку в рамках MOF — Les Meilleurs Ouvriers de France.
Цей етап показав: перемога в телешоу — лише старт. Справжня робота починається тоді, коли камери вимикаються, а на кухні залишаються тільки ти, ніж і продукт.
Паризький ресторан і створення кулінарної академії
У 2017 році Ольга стала співвласницею та керівницею ресторану Les Foodies у центрі Парижа. Заклад поєднав французьку техніку з українськими акцентами. Паралельно вона почала викладати й зрозуміла: в Україні бракує системної кулінарної освіти світового рівня.
У 2021 році разом із командою вона заснувала Першу українську кулінарну академію. Сьогодні це онлайн-платформа з кулінарними та кондитерськими курсами чотирьох рівнів складності, інтенсивами та підтримкою кураторів — випускників Le Cordon Bleu. Понад 25 тисяч людей уже пройшли навчання. У 2025 році академія увійшла до рейтингу Forbes Ukraine NEXT250 як одна з найперспективніших компаній країни.
Ольга також авторка та співавторка кількох книг: «Великодній стіл з Олею Мартиновською», «100 рецептів на кожен день» (разом із Володимиром Ярославським), «Велика кулінарна книга» та «Велика кондитерська книга». Кожна з них — спроба зробити професійні техніки доступними для домашньої кухні.
Суддівство, публічність і уроки 2026 року
З 2020 року Ольга Мартиновська — суддя «МастерШеф». Її стиль оцінювання завжди вирізнявся прямолінійністю. Вона не шкодує слів, коли бачить помилки, але так само відкрито хвалить, коли страва дійсно вражає.
У червні 2026 року її ім’я опинилося в епіцентрі скандалу після інтерв’ю Маші Єфросиніній. Розповідаючи про дитячі витівки, Ольга з усмішкою згадала епізоди, які глядачі сприйняли як жорстоке поводження з тваринами. Хвиля критики була миттєвою. Шеф-кухарка записала відеозвернення з вибаченнями, наголосивши, що ніколи не підтримувала насильство над тваринами, а фраза була невдалою гіперболою. Фрагмент з інтерв’ю видалили.
У нашій практиці ми стикалися з випадком, коли публічна людина однією необачною фразою втрачала місяці репутаційної роботи. Саме тому сьогодні Ольга свідомо обережніше обирає слова, особливо коли йдеться про чутливі теми.
У липні 2026 року стало відомо, що вона очолить кухню проєкту BEEF Yacht Tour Ibiza — преміального гастрономічного туру на яхті в Середземному морі. Це рішення показало: навіть після гучного резонансу професіоналізм залишається головним аргументом.
Особисте життя: материнство і баланс
У 2015 році Ольга вийшла заміж за Івана Кобця. У 2016 році народилася донька Віра. Офіційне розлучення відбулося на початку 2020-го. Сьогодні колишнє подружжя підтримує нормальні стосунки заради дитини. Ольга неодноразово показувала, як важливо для неї залишатися присутньою матір’ю навіть за умов насиченого графіка між Україною та Францією.
Під час повномасштабного вторгнення 2022 року вона з донькою виїхала до Праги, де готувала борщ на благодійних заходах на підтримку України. Пізніше повернулася до Києва і продовжила роботу. У серпні 2025 року її квартира постраждала від обстрілу — і це теж стало частиною її публічної історії.
Нагороди та вплив на українську кухню
У травні 2026 року Ольга Мартиновська отримала французький Орден сільськогосподарських заслуг (Ordre du Mérite Agricole) у званні кавалера. Відзнаку вручили за внесок у розвиток гастрономії та популяризацію французької кулінарної культури в Україні. Це одна з найвищих державних нагород Франції в цій сфері.
Її робота — це постійний діалог між українською традицією та світовою технікою. Через академію, книги, телебачення та міжнародні проєкти вона робить професійну кухню доступнішою і водночас піднімає планку для тих, хто вже працює в індустрії.
Поширені міфи про Ольгу Мартиновську
- «Вона з дитинства готувала як шеф» — насправді мама довго захищала її від кухні, боячись, що донька «стоїть біля плити». Справжнє захоплення прийшло у Франції.
- «Перемога в шоу автоматично відкрила всі двері» — після «МастерШеф» довелося заново заробляти репутацію в паризьких ресторанах, починаючи майже з нуля.
- «Вона завжди була публічною і впевненою» — ранні роки у Франції пройшли в тіні: робота офіціанткою, флористкою, на виноградниках. Упевненість з’явилася пізніше.
- «Скандал 2026-го зруйнував кар’єру» — уже через місяць після події вона отримала пропозицію очолити кухню преміального яхтового проєкту.
Ці міфи виникають тому, що публічність спрощує складні шляхи. Реальність завжди багатошарова.
Питання, які найчастіше шукають про Ольгу Мартиновську
Скільки років Ользі Мартиновській?
Народилася 2 вересня 1989 року, тож у 2026-му їй 36 років.
Чи є у неї діти?
Так, донька Віра 2016 року народження. Ольга виховує її разом із колишнім чоловіком, зберігаючи нормальні стосунки.
Де можна навчитися у Ольги Мартиновської?
В Першій українській кулінарній академії — онлайн-курси з кулінарії та кондитерки різного рівня складності, з підтримкою кураторів.
Чи працює вона зараз у «МастерШеф»?
Станом на літо 2026 року її статус судді залишався предметом обговорень після скандалу, проте вона продовжувала активну професійну діяльність.
Яка її улюблена кухня?
Ольга часто підкреслює, що найбільше любить поєднувати французьку техніку з українськими продуктами та смаками.
Чек-лист: що можна взяти з шляху Ольги Мартиновської
- Перевірити, чи є у вас справжнє бажання, а не лише романтичне уявлення про професію.
- Не боятися «непрофільних» робіт — саме вони часто стають найкращою школою.
- Інвестувати в освіту навіть після перших успіхів (Le Cordon Bleu для Ольги стала другим диханням).
- Створювати власні проєкти, а не лише працювати на чужих (академія, книги, застосунок Culinara).
- Бути готовою до публічної відповідальності — слова сьогодні коштують дорого.
- Зберігати баланс між амбіціями та особистим життям, особливо якщо є діти.
Цей список не гарантує швидкого успіху. Він лише показує, які рішення реально працювали в одній конкретній історії.
Ольга Мартиновська продовжує рухатися — між Києвом і Парижем, між телестудією і яхтою, між власною академією і новими гастрономічними викликами. Її історія ще далеко не завершена, і саме це робить її особливо цікавою для спостереження.
